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陽(yang)(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)馳(chi)名中(zhong)外的(de)陽(yang)(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)，外形美(mei)觀，色澤(ze)金(jin)黃，呈(cheng)倒卵形，因梨(li)梗基部突起狀似鴨(ya)頭而得名。鴨(ya)梨(li)皮薄核小(xiao)，香味濃郁(yu)，清(qing)脆爽口，酸甜適(shi)度，風味獨特，素(su)有“天(tian)生(sheng)(sheng)甘(gan)露”之(zhi)稱，富(fu)含糖、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)C、鈣(gai)、磷、鐵(tie)等營養成分，具(ju)有清(qing)心(xin)潤(run)肺、止咳(ke)定喘、潤(run)燥利便(bian)之(zhi)功效(xiao)。《本草綱目(mu)》把(ba)鴨(ya)梨(li)的(de)功能注(zhu)定為：“生(sheng)(sheng)者清(qing)六腑之(zhi)熱，熟(shu)者滋五臟(zang)之(zhi)陰”。鴨(ya)梨(li)適(shi)合(he)加工梨(li)脯(fu)、梨(li)糕、飲(yin)料(liao)等多種營養食品。陽(yang)(yang)信(xin)縣栽培鴨(ya)梨(li)歷史悠久，唐、明(ming)時即有大(da)面積栽培，現有梨(li)園(yuan)20萬畝，被譽(yu)為“鴨(ya)梨(li)之(zhi)鄉”。陽(yang)(yang)信(xin)鴨(ya)梨(li)在全國(guo)展評中(zhong)屢屢蓋(gai)壓群芳，蟬(chan)聯桂冠。